Авторские рецепты:
Только лучшие рецепты. Только проверенные на собственной кухне и собственном желудке. Или продегустированные лучшими дегустаторами: Котами и Собаками. И, конечно, только авторские фото.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 3 Июль 2017, 12:36 (12:36) #1
Татьяна Татьяна вне форума
Фиалка
Аватар для Татьяна
 
Адрес: Харьков
Пол: Женский
Знак: Дева
Сообщений: 133/148
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: 6
Репа в категории: 25
Репа всего: 108
По умолчанию Котлетки с грибами.

Голосовали: 0
Как-то в мае нашли мы несколько шикарных шампиньонов, вот таких:



Я не очень люблю шампиньоны, я вообще отношусь к ним с некоторой долей недоверия. Но эти - красавцы! Огромные и не сухие, не червивые. Ладно, думаю, пожарю. Но их много, большая сковорода. Не съедим.
Тогда я вспомнила старый рецепт так называемых "охотничьих котлет" (который на самом деле намного сложнее, чем мой вариант, но это не важно).

Было вкусно!
Рецепт простой:

Делаем фарш, как на обычные котлеты, тут уж как кому больше нравится. Мы любим свинина/говядина - 50/50, много лука, чеснок, половинка морковочки, белый хлеб, размоченный в молоке, соль-перец, пара яиц и пара столовых ложек жирной сметаны или сливок.

Потом лепим котлетки, закладывая в каждую по столовой ложке совершенно готовых (пожаренных) грибов:





Формируем котлетки, можно традиционной формы, а можно круглой.



И жарим, как обычные котлеты. Я не использую панировочные сухари, обваливаю немного в муке.

Подавать с вермишелькой или картошечкой.



А можно просто положить котлекту на ломтик белого хлеба. Супер! Много калорий, жирно, вредно, очень вкусно! При хранении в холодильнике прекрасно разогреваются в СВЧ.

Рецепт записан специально для Домовят и будет опубликован на ВикиГриб.ру.
Татьяна вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
Лёня F ( 3 Июль 2017)
Ответ

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить ссылку на аудио
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Фасоль с грибами Luvilla Вегетарианская кухня 6 19 Январь 2016 10:58
Картофель с грибами Шеф-Повар Еда 5 13 Апрель 2012 12:05
Яйца с сыром и грибами Шеф-Повар Еда 1 3 Апрель 2012 18:29
Омлет с грибами и ветчиной Шеф-Повар Традиционная кухня 5 29 Март 2012 23:24
Драники с грибами Mariam Традиционная кухня 3 9 Сентябрь 2009 08:40


Текущее время: 23:11. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
vbsupport.org Харьковский Портал
Copyright © 2015