Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Важная информация

Кухня и в Африке кухня:
Готовим вкусно

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 29 April 2016, 11:41 #1
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию Красим яйца на Пасху, идеи

Совсем скоро, в эту субботу, во всех храмах страны! Выставка-хвасталка для умелых и находчивых кулинаров, бесплатная демонстрация пасхальных куличей на фоне окрашенных яиц! Не проходите мимо! А если есть желание - принимайте участие!

У меня желание есть. В этом году красила яйца луковой шелухой, надоели покупные красители и термонаклейки.




Вариант первый, без изысков.

В кастрюлю укладываем горсти три луковой шелухи на литр воды, доводим до кипения, добавляем столовую ложку соли. Варим минут 10-15. Остужаем до теплого состояния, опускаем сырые яйца, доводим до кипения. Варим минут 15. Аккуратно достаем яйца ложкой или шумовкой, ополаскиваем прохладной водой, вытираем салфеткой.
Для блеска и яркости протираем скорлупу растительным маслом.
Яйца с коричневой скорлупой получаются темными, с насыщенным цветом, яйца с белой скорлупой на выходе имеют более светлый окрас, как-будто светятся изнутри.



Вариант второй. С листиками.

В кастрюлю укладываем горсти три луковой шелухи на литр воды, доводим до кипения, добавляем столовую ложку соли. Варим минут 10-15. Остужаем до теплого состояния.
Пока остывает краситель, готовим яйца.
Небольшие листики или травинки прикладываем к скорлупе, закрепляем бинтом или, как вариант, кладем яйцо в капроновый чулок. Главное, не дать листикам уползти с нужного места, при этом, не закрыв доступ красителю к остальной поверхности яйца.
Опускаем сырые яйца, доводим до кипения. Варим минут 15. Аккуратно достаем яйца ложкой или шумовкой, ополаскиваем прохладной водой, вытираем салфеткой.
Для блеска и яркости протираем скорлупу растительным маслом.

Вариант третий.

Луковую шелуху мелко нарезаем ножницами или измельчаем в блендере. Часть широкого бинта сбрызгиваем водой, посыпаем измельченной шелухой. Яйцо окунаем в воду, обваливаем в измельченной шелухе и укладываем на бинт. Оборачиваем яйцо бинтом и завязываем. Кладем в кастрюлю с холодной водой. После того, как обернули и уложили все яйца, ставим кастрюлю на газ и доводим до кипения.
Варим минут 15. Аккуратно достаем наше творение ложкой или шумовкой, разрезаем бинт, ополаскиваем яйца прохладной водой. Вытираем салфеткой.
Для блеска и яркости протираем скорлупу растительным маслом.




З.Ы. Фотки выложу вечером. Если есть желающие - делимся своими творениями.
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
INFO: роZZия ведёт захватническую войну против Украины. Это не "освободительная" война. Это война на уничтожение. Уничтожение всего: мирных граждан, мирных городов.
Цели этой войны для роZZии - убийства и грабежи. В государственных масштабах.
Чтобы оправдать убийства, насилие и мародёрство, роZZия врёт. Врёт постоянно, на всех уровнях.

Они все этим больны, начиная от путина, лаврова и иже с ними, до рядового представителя армии рф и "диванных роzzийских войск"
Они говорят "вы прикрываетесь мирным населением" - и это делают именно они
Они говорят "вы бомбите жилые дома" - и именно они обстреливают жилые кварталы, расстреливают дома в упор из танков
Они говорят "вы издеваетесь над пленными" - и именно они пытают пленных
Старый 29 April 2016, 13:42 #2
Лёня Лёня вне форума
Абориген
Аватар для Лёня
 
Адрес: Город на Неве
Пол: Мужской
Клубы: Котолюб Де-пуритатор
Сообщений: 3 541/3 674
https://vk.com/velikayapauchikha »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 1438
Репа всего: 1653
По умолчанию

С луковой шелухой и свеклой
Лёня вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 29 April 2016, 20:36 #3
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

Лёня F, вместе? Рассказывай, я о таком рецепте еще не слышала.

Добавлено через 52 минуты


Первый пост обновлен фотографиями.
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 29 April 2016, 21:38 #4
Лёня Лёня вне форума
Абориген
Аватар для Лёня
 
Адрес: Город на Неве
Пол: Мужской
Клубы: Котолюб Де-пуритатор
Сообщений: 3 541/3 674
https://vk.com/velikayapauchikha »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 1438
Репа всего: 1653
По умолчанию

Марика, чего тут рассказывать. Свеклу на терке и вришь в ней яйца. Чем дольше тем темней.

Тоже самое с луковой шелухой и свеклой. Просто цвет смешается. Будет другой оттенок, чем просто свеклой.

Можно еще проткнуть ближе к концу варки яйца иглой, чтобы они изнутри розовенькими стали.

Можно завернуть в марлю с рисом, яйца будут в в пятнышках.

Есть более длительные способы, но проще сварить.

Более долго, это на ночь в холодильник в свекольном соке вареные яйца поставить. Никогда так не делал. Всегда просто варили.
Лёня вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 30 April 2016, 10:32 #5
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

Лёня F, а фото пасхальных яиц не будет? Интересно глянуть, какой цвет дает свекла.
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 30 April 2016, 11:46 #6
Лёня Лёня вне форума
Абориген
Аватар для Лёня
 
Адрес: Город на Неве
Пол: Мужской
Клубы: Котолюб Де-пуритатор
Сообщений: 3 541/3 674
https://vk.com/velikayapauchikha »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 1438
Репа всего: 1653
По умолчанию

Марика, не знаю. Может я ничего и красить не буду.

Какой цвет? Свекольный!!!

Яйцо в холодном борще видела? Вот и скорлупа такая же будет.
Лёня вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 1 May 2016, 21:30 #7
Лёня Лёня вне форума
Абориген
Аватар для Лёня
 
Адрес: Город на Неве
Пол: Мужской
Клубы: Котолюб Де-пуритатор
Сообщений: 3 541/3 674
https://vk.com/velikayapauchikha »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 1438
Репа всего: 1653
По умолчанию

Марика, короче, чот не получилось. Что-то я забыл.
Лёня вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 2 May 2016, 12:55 #8
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

Цвет не тот?
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 2 May 2016, 13:35 #9
Лёня Лёня вне форума
Абориген
Аватар для Лёня
 
Адрес: Город на Неве
Пол: Мужской
Клубы: Котолюб Де-пуритатор
Сообщений: 3 541/3 674
https://vk.com/velikayapauchikha »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 1438
Репа всего: 1653
По умолчанию

Марика, они даже не покарсились. Наверное надо было с шелухой смешивать и натирать (мне было лень, я разрезал свеклу на четвертинки) и делать погуще и держать подольше и т.д.

Чуток потемнели и все.
Лёня вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 August 2016, 19:31 #10
КаринаZ КаринаZ вне форума
Отдыхает
 
Сообщений: 4/4
Репа в категории: 0
Репа всего: 0
По умолчанию

у нас лет 15 назад папа с работы клейкую ленту принес. типа скотча. он держался в кипятке на яйцах. можно было любой узор вырезать, наклеить, покрасить и такая красота получалась. а нынешний скотч так не умеет(
КаринаZ вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ
INFO: Уважаемые гости! Мы включили небольшую проверку...
Не отправляйте "Быстрый ответ", переходите в "расширенный"
Ответ на вопрос займёт всего пару секунд.
Спасибо за понимание.

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить плеер с Гугле-диска
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
5 cпособов оригинально покрасить яйца к Пасхе. Как покрасить яйца Axis Пасха 1 13 March 2018 09:38
Идеи новогодней сервировки стола Марика Ведение хозяйства 13 19 December 2015 18:06
Яйца, фаршированные курицей Шеф-Повар Еда 3 4 April 2012 12:02
Яйца с сыром и грибами Шеф-Повар Еда 1 3 April 2012 17:29
Яйца, фаршированные грибами Шеф-Повар Еда 2 3 April 2012 13:25
Идеи к Halloween - офрмление десертов к праздничному столу. Maneki-neko Еда 0 29 October 2011 21:16
Шоколадные яйца Axis Пасха 0 12 April 2011 17:42
Аватар или Яйца судьбы? Luvilla Кино, вино и домино) 3 27 January 2010 03:12
Ксенофобия Luvilla Психология 27 9 August 2009 20:42
Полезные советы: яйца. Mariam Еда 0 25 June 2009 11:14


Текущее время: 01:17. Часовой пояс GMT +2.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
Харьковский Портал
Copyright © 2015