Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Кухня и в Африке кухня:
Готовим вкусно

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 16 Июнь 2016, 21:27 #1
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 103/7 120
Статус: Весельчак
Лови покемонов!: -7
Репа в категории: 2598
Репа всего: 2604
По умолчанию Свинина в соусе терияки

Этим рецептом поделился в свое время MadBadJack, выкладываю практически без редакции, пробуем, наслаждаемся.
Для приготовления блюда нам понадобится соевый соус терияки, продается в магазинах.

Кусок свинины, я беру карбонат, почти без жира (потом компенсируется).
Из специй (помимо соуса):
- Кайонский перец (красный)
- Черный перец (горошек)
- Гвоздика (цельная)
- Лавровый лист.
Соус и специи смешать, получаем маринад для нашей свинины.

Что делаю:
Надрезаю мясо небольшим ножом (12 см лезвие, в моем случае) примерно по 6-7 надрезов на большие стороны, и 2-3 на меньшие.
В надрезы заталкиваю перец черный и через раз гвоздику. На 1,5 кг получилось примерно 15 горошин и 6 гвоздичек.
Затем натираю смесью из кайенского перца (можешь чили заменить) и морской соли с чесноком от Katanyi. Как следует хлопаю по всем бокам.

Потом уже поливаю соусом-маринадом (немного) и опять хлопаю.
Оставляю на 1 час промариноваться. Кусок в миске нужно вертеть каждые 15 мин.

Ну и замариновыный кусок заворачивает плотно в фольгу и отправляем в прогретую духовку на 1,5 часа. Для 1,5 кг, если больше или меньше варьируй время. 1 час = 1 кг. Температура 190-200 градусов.
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить ссылку на аудио
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 02:10. Часовой пояс GMT +2.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
vbsupport.org Харьковский Портал
Copyright © 2015