Показать сообщение отдельно
Старый 4 April 2012, 19:30 #1
Шеф-Повар Шеф-Повар вне форума
Кулинарный маньяк
Аватар для Шеф-Повар
 
Адрес: У мангала
Пол: Средний
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Котожер Собачник Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла
Сообщений: 379/379
Статус: Глас народа
Репа в категории: 88
Репа всего: 88
По умолчанию Суп с яичной лапшой

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления
5
Голосовали: 1
Название: cooking901big1.jpg
Просмотров: 10

Размер: 44,8 Кб

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.
Мука картофельная - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль, сахар по вкусу
Бульон куриный или говяжий - 12 стаканов

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить картофельную муку, воду, соль, сахар и тщательно перемешать до получения однородного жидкого теста (если есть комочки необходимо процедить полученное тесто через сито).
В сковороде диаметром 20 см. разогреть растительное масло, влить его в полученную массу и хорошо взбить.
Дать тесту настояться 10-15 минут.
Сковороду посыпать солью и хорошо разогреть.
Затем протереть тряпочкой, смазать маслом и опять разогреть.
Влить порцию теста так, чтобы оно покрыло всё дно сковороды.
Когда блин начнёт по краям подниматься, перевернуть и зарумянить вторую сторону блина.
Когда блины остынут, нарезать их очень тонкими полосками (как лапшу), сворачивая по 2-3 шт.
Подавать с куриным или прозрачным говяжьим бульоном, украсив зеленью петрушки или укропом.
Шеф-Повар вне форума   ЦитатаЦитата