Показать сообщение отдельно
Старый 4 April 2012, 19:52 #1
Шеф-Повар Шеф-Повар вне форума
Кулинарный маньяк
Аватар для Шеф-Повар
 
Адрес: У мангала
Пол: Средний
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Котожер Собачник Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла
Сообщений: 379/379
Статус: Глас народа
Репа в категории: 88
Репа всего: 88
По умолчанию Суп капустный с сосисками

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления
4.7
Голосовали: 1
Название: cooking744big1.jpg
Просмотров: 14

Размер: 40,8 Кб

Ингредиенты:

Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Лук - 1 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Капуста - 1 кочан (небольшой)
Бульон овощной или мясной - 10 стаканов
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 2 дольки
Сосиски копчёные - 200 гр.
Капуста квашенная - 1,5 стакана
Помидоры - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль, перец, паприка острая по вкусу

Способ приготовления:

Обжарить лук, лук-порей и морковь до золотистого цвета, добавить нашинкованную соломкой свежую капусту, перемешать, плотно закрыть крышкой, тушить, перемешивая время от времени.
В большой кастрюле вскипятить бульон, добавить тушёные овощи, варить на среднем огне 30 минут.
Очистить картофель, нарезать кубиками, добавить в кипящий суп вместе с копчёными сосисками и чесноком, варить ещё 20 минут, после чего положить квашеную капусту, помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками, варить 15 минут.
Приправить суп по вкусу, уменьшить огонь до минимума, варить ещё 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Шеф-Повар вне форума   ЦитатаЦитата