Показать сообщение отдельно
Старый 11 April 2012, 13:06 #1
Шеф-Повар Шеф-Повар вне форума
Кулинарный маньяк
Аватар для Шеф-Повар
 
Адрес: У мангала
Пол: Средний
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Котожер Собачник Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла
Сообщений: 379/379
Статус: Глас народа
Репа в категории: 88
Репа всего: 88
По умолчанию Шашлык из свинины

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления
4.7
Голосовали: 1
Готовится в микроволновой печи.

Название: i14.jpg
Просмотров: 18

Размер: 16,1 Кб

Ингредиенты:

500 г свиного филе,
200 г (2 шт.) помидоров,
сок 0,5 лимона,
2 зубка чеснока,
зелень петрушки, укропа, кинзы и базилика,
0,5 ч. л. семян укропа,
черный молотый перец и соль по вкусу, несколько горстей стружки ольхи, ореха или другого несмолистого дерева.

Способ приготовления:

Филе свинины нарезать на кубики (3,5x3,5x3,5 см). Помидоры и лук нарезать кружками. Смешать измельченный чеснок с зеленью и истолченными семенами укропа. Добавить лимонный сок, перец, соль и все перемешать.
Куски свинины натереть приготовленной смесью, сложить в полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в холодильник на ночь. Мясо вынуть из пакета и нанизать на 4 шампура вперемежку с кружками помидора и кольцами лука.
Шашлыки уложить на верхнюю решетку. На низкую решетку установить противень, заполненный стружками почти до краев. Запекать шашлыки 20—25 мин. на полной мощности, затем перевернуть их и готовить еще 25—30 мин. на средней мощности.
Шеф-Повар вне форума   ЦитатаЦитата