Ингредиенты:
500 гр. свежих грибов
2 соленых огурца
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сливочного масла
2 луковицы
лимон и маслины для украшения
Рецепт приготовления:
Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
1 луковицу мелко нарезать.
Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить томатной пасты, слегка обжарить.
Очищенные и промытые холодной водой грибы, залить горячей водой.
Добавить луковицу и варить 50 минут.
Отваренные грибы нарезать ломтиками.
Все ингредиенты добавить в бульон, посолить, поперчить и варить 10 минут.
При подаче в каждую тарелку добавить дольку лимона и маслины.