Показать сообщение отдельно
Старый 12 Май 2012, 17:17 #1
Шеф-Повар Шеф-Повар вне форума
Кулинарный маньяк
Аватар для Шеф-Повар
 
Адрес: У мангала
Пол: Средний
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Котожер Собачник Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла
Сообщений: 379/379
Статус: Глас народа
Репа в категории: 88
Репа всего: 88
По умолчанию Ризотто с грушами

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления
5
Голосовали: 1
Название: item_5771_sm.jpg
Просмотров: 3

Размер: 17,7 Кб

Ингредиенты:


Лук - 1 шт.
Рис для ризотто - 400 г
Твердые груши - 4 шт.
Лимонный сок - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 4 столовые ложки
Овощной бульон - 1,2 л
Сыр "Горгонзола" - 250 г
Майоран - 3 веточки
Соль, перец

Способ приготовления:

Нарубить лук. Помыть и откинуть на дуршлаг рис.
Груши очистить, разрезать на 4 части и удалить семена. Нарезать плоды дольками и залить их лимонным соком.
Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить лук. Добавить рис и немного пассеровать его. Положить в сковороду груши. Влить бульон. Постоянно помешивать, пока рис не будет готов.
Покрошить сыр горгонцола и перемешать его с ризотто. Часть листочков майорана перемешать с рисом. Приправить ризотто солью и перцем. Посыпать оставшимися листочками майорана.
Шеф-Повар вне форума   ЦитатаЦитата