Показать сообщение отдельно
Старый 25 June 2012, 23:57 #1
Шеф-Повар Шеф-Повар вне форума
Кулинарный маньяк
Аватар для Шеф-Повар
 
Адрес: У мангала
Пол: Средний
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Котожер Собачник Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла
Сообщений: 379/379
Статус: Глас народа
Репа в категории: 88
Репа всего: 88
По умолчанию Зеленые щи с добавлением щавеля

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления
5
Голосовали: 1
Название: %D1%89%D0%B8-%D1%81%D0%BE-%D1%89%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BC-300x216.jpg
Просмотров: 12

Размер: 22,0 Кб

Ингредиенты:

мяса – 500 г;
щавеля – 400 г;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100г;
муки – 2 ст.л.;
масла – 2 ст.л.
специи

Способ приготовления:


Варим мясной бульон, в это время очищаем морковь и лук, нарезаем, поджариваем. Жир для овощей лучше снять с поверхности бульона. Тогда его излишки не разложатся в супе, и вкус будущего блюда не будет слишком маслянистым, приторно сальным. Добавляем муку, слегка поджариваем.

Промываем и перебираем щавель, добавляем к нему небольшое количество воды, тушим на слабом огне минут 10. Затем его необходимо пропустить через мясорубку и смешать с поджаренными овощами, залить бульоном, посолить, перемешать. Варим так минут 15-20.

Подавать со сметаной и зеленью, сваренным в мешочек или вкрутую яйцом.
Шеф-Повар вне форума   ЦитатаЦитата