Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Напитки:
Как приготовить напиток, чтобы не только утолить жажду, но и поднять настроение? Согреть душу? Делимся рецептами!

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 27 Сентябрь 2009, 04:49 (05:49) #1
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию Немного о кефире.

Голосовали: 0
Кефир — кисломолочный напиток, вырабатываемый сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках. Кефир благодаря своим диетическим и лечебным свойствам благотворно воздействует на организм человека. Усвояемость организмом его велика. Воздействие кефира на секреторную деятельность желудка и кишечника способствует интенсивному выделению ферментов железами пищеварительного тракта, что ускоряет переваривание пищи.

Кефир полезен в первую очередь при заболеваниях печени, поджелудочной железы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, других заболеваниях. Он обладает не только великолепными вкусовыми, но и прекрасными лечебными и профилактическими свойствами: подавляет развитие болезнетворных микробов в кишечнике; синтезирует витамины и другие биологически активные вещества; повышает усвояемость белков и снижает уровень холестерина в крови; улучшает деятельность печени, желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы; нормализует иммунный статус организма.

Кефир рекомендуется применять при дисбактериозах кишечника; диареях, колитах и интоксикациях; воспалительных заболеваниях толстого и тонкого кишечника; при стрессовых ситуациях и ослабленном иммунитете; в период пребывания в экологически неблагоприятных условиях.

Выпускают кефир жирный (1,0 %, 2,5 %, 3,2 % жирности) и обезжиренный. Срок реализации кефира 84 часа с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии-изготовителе — не более 42 часов.

Органолептические показатели: внешний вид и консистенция: однородная, с нарушенным сгустком при резервуарном способе производства, с ненарушенным сгустком при термостатном способе производства. Допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванных нормальной микрофлорой. На поверхности кефира допускается незначительное отделение сыворотки (не более 2 % от объема продукта).

Вкус и запах: кисломолочный, освежающий, слегка острый.
Цвет: молочно-белый, слегка кремовый.

Бифидок — кефир, обогащенный бифидобактериями. Сочетает лечебные свойства бифидумбактерина и питательные свойства полноценного кефира. Продукт предназначен для диетического и лечебно-профилактического питания как детей, начиная с 6 месячного возраста, так и взрослых.

Бифидок содержит живые бифидобактерии, амино-кислоты, витамины, ферменты и биологическиактивные вещества, способствующие перевариванию пищи. Напиток нормализует микрофлору кишечника, угнетает рост стафилококков, обладает выраженной антагонистической активностью в отношении энтеропатогеиных и энтеротоксигенных штаммов кишечной палочки. Бифидок нормализует микрофлору кишечника — уменьшает количество гнилостной микрофлоры, способствует профилактике запоров, а содержащиеся в нем бактерии обладают выраженным действием по отношению к кишечной палочке.

С лечебной целью бифидокефир следует принимать детям в возрасте до трех лет по 100—150 г два раза в день, детям старше трех лет — по 150—200 г два раза в день. При необходимости проведения дробного, дозированного питания (например, при острых кишечных инфекциях) обычный детский кефир может быть полностью заменен на бифидокефир. Увеличение суточной дозы бифидоке не оказывает отрицательного влияния на клинические проявления и показатели микробиоценоза кишечника. При применении биокефира с профилактической целью у детей в возрасте до трех лет оптимальная суточная доза должна составлять 100—200 мл, для детей старше трех лет — 200—400 мл в сутки в 1—2 приема.

Источник
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
AleX (27 Сентябрь 2009)
Старый 29 Сентябрь 2009, 11:42 (12:42) #2
Ветерок Ветерок вне форума
Житель
Аватар для Ветерок
 
Адрес: Северо-Восточный исправительно-трудовой лагерь НКВД СССР
Пол: Мужской
Клубы: Вобловод Домовитый алкоголик Де-пуритатор
Сообщений: 1 311/1 796
=) »
Статус: Глас народа
Репа в категории: 97
Репа всего: 696
По умолчанию

Мне нравится кефир с сахаром пить, он так вкусненький
Ветерок вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
AleX (29 Сентябрь 2009)
Старый 29 Сентябрь 2009, 12:43 (12:43) #3
Luvilla Luvilla вне форума
Радушная хозяйка
Аватар для Luvilla
 
Адрес: Харьков
Пол: Женский
Знак: Козерог
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла Ленивец
Сообщений: 8 201/12 071
Конкурсы:
II место "Осень-09"
Второй Активист лета!
Домовитый Домовёнок
Эх, ПС... так непрофессионально всё... »
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: 194
Репа в категории: 388
Репа всего: 3867
По умолчанию

Магазинный кефир не люблю. Там есть привкус, который мне не нравится. Из кисломолочных предпочитаю домашнюю простоквашу.
Luvilla вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 29 Сентябрь 2009, 12:48 (13:48) #4
Ветерок Ветерок вне форума
Житель
Аватар для Ветерок
 
Адрес: Северо-Восточный исправительно-трудовой лагерь НКВД СССР
Пол: Мужской
Клубы: Вобловод Домовитый алкоголик Де-пуритатор
Сообщений: 1 311/1 796
=) »
Статус: Глас народа
Репа в категории: 97
Репа всего: 696
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Luvilla Посмотреть сообщение
Из кисломолочных предпочитаю домашнюю простоквашу.

Это когда молоко ставят на тёплое место и ждут пока оно прокиснет в конец?
Ветерок вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 29 Сентябрь 2009, 13:47 (13:47) #5
Luvilla Luvilla вне форума
Радушная хозяйка
Аватар для Luvilla
 
Адрес: Харьков
Пол: Женский
Знак: Козерог
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла Ленивец
Сообщений: 8 201/12 071
Конкурсы:
II место "Осень-09"
Второй Активист лета!
Домовитый Домовёнок
Эх, ПС... так непрофессионально всё... »
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: 194
Репа в категории: 388
Репа всего: 3867
По умолчанию

Ветерок,
Оффтоп
Luvilla вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
AleX (29 Сентябрь 2009)
Старый 1 Октябрь 2009, 01:03 #6
Sekay Sekay вне форума
Самурай
Аватар для Sekay
 
Адрес: Поволжье
Пол: Женский
Знак: Овен
Клубы: Вобловод Котолюб Собачник Графоман Домовитый алкоголик Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики
Сообщений: 1 220/1 666
Конкурсы:
Аццкий отжигатель!
Сказочная угадайка: знаток мужиков!
"Однажды мы присядем на краю дороги..." »
Статус: Весельчак
Репа в категории: 46
Репа всего: 1032
По умолчанию

Цитата:
Кефир благодаря своим диетическим и лечебным свойствам благотворно воздействует на организм человека

Чисто из собственной практики и советов диетологов:
1. Кефир магазинный полезен только в целлофановой упаковке и со сроком хранения не более 5-ти дней.
2. Кефир в тетрапаке – попил и жди свидания с бледнолицым другом Пользы от продукта со сроком годности до 1,5 месяцев = 0%

Цитата:
Магазинный кефир не люблю. Там есть привкус, который мне не нравится.

Бывают в жизни разочарования Лью, а ты попробуй найти маленькую деревенскую фирму с небольшим оборотом, и вот там ты получишь вкуснейший кефир
Sekay вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 8 Октябрь 2009, 03:10 #7
AleX AleX вне форума
Радушный хозяин
Аватар для AleX
 
Адрес: Киев
Пол: Мужской
Знак: Скорпион
Клубы: Вобловод Котолюб Котожер Собачник Потрошитель Умник-разумник
Сообщений: 2 600/3 498
Конкурсы:
Участник "Осень-09"
Оскар. Предсказатель
Форуму 7-ть лет, Карл! Время просто летит. »
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: -22
Репа в категории: 196
Репа всего: 1013
По умолчанию

Вот, когда наступает разгрузочный день для организма, то можно и попить кефирчика. Хорошо очищает.
AleX вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 8 Октябрь 2009, 10:52 (11:52) #8
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Sekay Посмотреть сообщение
Кефир магазинный полезен только в целлофановой упаковке и со сроком хранения не более 5-ти дней.

Он к тому же гораздо вкуснее тетрапаковского....

Кстати, мне тут свекровь рассказала, что продаётся специальная закваска, и можно делать кефир самой дома 0_о
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 19 Октябрь 2009, 23:21 #9
Лико Лико вне форума
Маг из Ниоткуда
Аватар для Лико
 
Адрес: Тёмный лес
Пол: Женский
Знак: Лев
Сообщений: 341/413
Конкурсы:
Участник "Осень-09"
III место "Миниатюра"
Статус: Глас народа
Репа в категории: 42
Репа всего: 280
По умолчанию

Кефирный грибок для приготовления настоящего кефира в домашних условиях. Много лет использую. Вкус совсем другой.
Лико вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить ссылку на аудио
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Немного из своих ... Axis Поэзия и проза 19 12 Декабрь 2010 01:13
Немного из своих записей S. Лис Поэзия и проза 2 13 Ноябрь 2009 19:37
Ещё немного о ваших предпочтениях. Mariam Еда 6 26 Июль 2009 18:57


Текущее время: 02:35. Часовой пояс GMT +2.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
vbsupport.org Харьковский Портал
Copyright © 2015