Кулинарные меры веса.

Mariam · 12 June 2009, 02:57 (03:57)

Голосовали: 0

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, или специальная мерная посуда, приведу следующие сравнительные таблицы веса (в граммах) основных продуктов относительно занимаемого ими объёма (в миллилитрах).

Меры веса (мука и крупы)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
Пшеничная мука	160 г.	130 г.	25 г.	8 г.
Кукурузная мука	160 г.	130 г.	30 г.	10 г.
Ржаная мука	160 г.	130 г.	25 г.	8 г.
Толокно	140 г.	110 г.	22 г.	6 г.
Картофельный крахмал	180 г.	150 г.	30 г.	10 г.
Панировочные сухари	125 г.	100 г.	15 г.	5 г.
Крупа ячневая	180 г.	145 г.	20 г.	5 г.
Крупа гречневая	210 г.	170 г.	25 г.	8 г.
Крупа манная	200 г.	160 г.	25 г.	8 г.
Крупа перловая	230 г.	185 г.	25 г.	8 г.
Крупа "геркулес"	90 г.	70 г.	12 г.	3 г.
Крупа пшенная	220 г.	180 г.	25 г.	8 г.
Крупа кукурузная	180 г.	145 г.	20 г.	6 г.
Крупа овсяная	170 г.	135 г.	18 г.	5 г.
Рис	230 г.	180 г.	25 г.	8 г.

Меры веса (молоко и молочные продукты)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
Молоко цельное	250 г.	200 г.	18 г.	5 г.
Молоко сухое	120 г.	95 г.	20 г.	5 г.
Молоко сгущенное	300 г.	250 г.	30 г.	12 г.
Масло сливочное (растопленное)	245 г.	195 г.	20 г.	8 г.
Маргарин (растопленный	230 г.	180 г.	15 г.	4 г.
Сливки	250 г.	210 г.	25 г.	10 г.
Сметана 10%	250 г.	200 г.	20 г.	9 г.
Сметана 30%	250 г.	200 г.	25 г.	11г.
Кефир	255 г.	205 г.	20 г.	8 г.
Ряженка	250 г.	200 г.	18 г.	5 г.
Майонез	250 г.	210 г.	25 г.	10 г.
Творог (жирный, нежирный)	250 г.	200 г.	17 г.	6 г.
Творог (мягкий, диетический)	255 г.	210 г.	20 г.	7 г.
Масса творожная	250 г.	200 г.	18 г.	6 г.

Меры веса (бобовые)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
Фасоль	220 гр.	175 гр.	20 гр.	5 гр.
Горох лущеный	200 гр.	175 гр.	25 гр.	5 гр.
Горох нелущеный	230 гр.	185 гр.	30 гр.	10 гр.
Чечевица	210 гр.	170 гр.	20 гр.	3 гр.

Меры веса (орехи)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
Арахис очищенный	175 гр.	140 гр.	25 гр.	8 гр.
Миндаль	160 гр.	130 гр.	30 гр.	10 гр.
Фундук	170 гр.	130 гр.	30 гр.	10 гр.
Кедровые	140 гр.	110 гр.	10 гр.	4 гр.
Орехи толченые	120 гр.	90 гр.	20 гр.	7 гр.

Продолжение следует......

Лико · 12 June 2009, 23:57

Mariam, спасибо.

А есть ли данные по сушеным травам, ягодам, кореньям?

Mariam · 13 June 2009, 01:01 (02:01)

Цитата:

Сообщение от Лико

А есть ли данные по сушеным травам, ягодам, кореньям?

Есть, выложу в течении следующей недели

Лико · 14 June 2009, 19:37

Mariam, благодарю.

Mariam · 19 June 2009, 08:53 (09:53)

Итак продолжение.....

Меры веса (ягоды)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
брусника	140 гр.	110 гр.	20 гр.	3 гр.
вишня, черешня	165 гр.	130 гр.	25 гр.	4 гр.
голубика	200 гр.	160 гр.	35 гр.	10 гр.
ежевика	190 гр.	150 гр.	30 гр.	8 гр.
клубника	150 гр.	120 гр.	25 гр.	5 гр.
земляника	170 гр.	140 гр.	25 гр.	5 гр.
клюква	145 гр.	115 гр.	18 гр.	3 гр.
крыжовник	210 гр.	165 гр.	40 гр.	15 гр.
малина	180 гр.	145 гр.	20 гр.	3 гр.
смородина красная	175 гр.	140 гр.	20 гр.	5 гр.
смородина черная	180 гр.	130 гр.	30 гр.	8 гр.
черника	200 гр.	160 гр.	40 гр.	15 гр.
шелковица	195 гр.	155 гр.	35 гр.	10 гр.
шиповник сухой	180 гр.	145 гр.	20 гр.	6 гр.

Меры веса (специи)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
гвоздика молотая	150 гр.	120 гр.	20 гр.	3 гр.
гвоздика не молотая	180 гр.	140 гр.	25 гр.	4 гр.
корица молотая	210 гр.	160 гр.	30 гр.	8 гр.
перец молотый	200 гр.	150 гр.	25 гр.	5 гр.
перец черный (горошек)	190 гр.	150 гр.	27 гр.	6 гр.
перец душистый (горошек)	160 гр.	130 гр.	28 гр.	4,5 гр.
горчица	150 гр.	120 гр.	20 гр.	4 гр.
Соль	325 гр.	260 гр.	15 гр.	10 гр.

Меры веса (другое)
Продукты	Чайная чашка (250 мл.)	Гранёный стакан (200 мл.)	Столовая ложка (18 мл.)	Чайная ложка (5 мл.)
Соки фруктовые и овощные	250 гр.	200 гр.	18 гр.	5 гр.
Томатный соус	220 гр.	180 гр.	25 гр.	8 гр.
Томатная паста	230 гр.	190 гр.	30 гр.	10 гр.
Варенье	250 гр.	210 гр.	45 гр.	20 гр.
Джем	240 гр.	200 гр.	40 гр.	15 гр.
Повидло	235 гр.	200 гр.	36 гр.	12 гр.
Яблоки сушеные	70 гр.	55 гр.	10 гр.	3 гр.
Изюм	165 гр.	130 гр.	25 гр.	7 гр.
Мак	155 гр.	120 гр.	15 гр.	4 гр.
Макароны	230 гр.	190 гр.	30 гр.	10 гр.
Сало топленое	245 гр.	205 гр.	20 гр.	8 гр.
Яичный порошок	100 гр.	80 гр.	25 гр.	10 гр.
Мед натуральный (жидкий)	415 гр.	330 гр.	30 гр.	9 гр.
Сахар-песок	200 гр.	160 гр.	25 гр.	8 гр.
Сахарная пудра	190 гр.	140 гр.	25 гр.	10 гр.
Сода питьевая	220 гр.	180 гр.	28 гр.	12 гр.
Уксус	250 гр.	200 гр.	15 гр.	5 гр.
Ликер	250 гр.	200 гр.	20 гр.	7 гр.
Лимонная кислота	210 гр.	180 гр.	25 гр.	8 гр.
Желатин (порошок)	190 гр.	160 гр.	15 гр.	5 гр.
Какао	200 гр.	170 гр.	15 гр.	5 гр.
Кофе молотый	210 гр.	180 гр.	20 гр.	7 гр.

И это ещё не всё.....

P.S. Данные по травам и кореньям я решила вынести в отдельную тему, но пока не знаю в какой раздел это запостить.

Luvilla · 19 June 2009, 18:05 (18:05)

Цитата:

Сообщение от Mariam

но пока не знаю в какой раздел это запостить.

А куда хочешь.

Логичнее, конечно, всё иметь в одной теме - искать проще. Если травы и коренья имеют больше отношения к здоровью, чем к кулинарии, то - в "Здоровье без лекарств"... А если к магии - то в "Зелья"...

Mariam · 21 August 2009, 17:47 (18:47)

Цитата:

Сообщение от Luvilla

А куда хочешь. Логичнее, конечно, всё иметь в одной теме - искать проще. Если травы и коренья имеют больше отношения к здоровью, чем к кулинарии, то - в "Здоровье без лекарств"... А если к магии - то в "Зелья"...

Я таки приняла решение. Инфо о травах и кареньях буду выкладывать здесь

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Программа Кулинарные рецепты 2.21	MadBadJack	Кухня и в Африке кухня	2	23 July 2014 21:31
В Минске вводятся карательные меры за «неправильные» сайты	Luvilla	Всякое из разряда "Их нравы"	4	25 December 2011 00:26
Меры веса	Mariam	Напитки	0	21 August 2009 17:44

12 June 2009, 23:57	#2
Лико Маг из Ниоткуда Адрес: Тёмный лес Пол: Знак: Сообщений: 341/413 Конкурсы: Участник "Осень-09" III место "Миниатюра" » Статус: Глас народа Репа в категории: 42 Репа всего: 280	Mariam, спасибо. А есть ли данные по сушеным травам, ягодам, кореньям?
	Цитата

14 June 2009, 19:37	#4
Лико Маг из Ниоткуда Адрес: Тёмный лес Пол: Знак: Сообщений: 341/413 Конкурсы: Участник "Осень-09" III место "Миниатюра" » Статус: Глас народа Репа в категории: 42 Репа всего: 280	Mariam, благодарю.
	Цитата