[Maneki-neko]

Голосовали: 0

Вначале о том, чем чай имбирный нам полезен.

И чем же действительно имбирный чай отличается от других не менее популярных и полезных напитков, таких как чай зеленый или же компот? Букетом благотворного влияния на наше физическое самочувствие и настроение!

Начнем с настроения. Обладая прекрасным тонизирующим эффектом, имбирный чай возвращает ясность мысли, и как следствие- ясность глаз. Естественный свежий цвет лица, который постепенно возвращается благодаря целебным свойствам имбиря, будет радовать хозяина отражения в зеркале в любую погоду и время года.

Имбирный чай улучшает мозговое кровообращение и память. Людям интеллектуального труда, а также творческим личностям перед важными событиями имбирный чай заменит традиционную чашечку кофе.

Имбирный чай, выпитый до еды способен вызвать хороший здоровый аппетит. А после еды он поможет лучше усвоиться пище, которую мы с радостью съели, и выведет шлаки (и поспособствует похудению). Имбирь усиливает пищеварение, не вызывая его дисбаланса. Поэтому в небольших дозах может употребляться больными гастритами с повышенной кислотностью. Детям, которые часто едят много «вкусного» и мало «полезного», имбирный чай также поможет избавиться от болей в животе.

Корень имбиря способствует разжижению крови. Поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей. Еще это знание очень важно для всех курильщиков, у которых, как правило, повышенная свёртываемость крови. А она в свою очередь грозит очень неприятными вещами, такими, как инсульты, инфаркты, тромбозы и прочие гадости. Работаем над их предотвращением, пьём чай!

Рекомендуют пить чай небольшими глотками. И конечно, это скорее зимний напиток, чем летний. В восточных странах, имеющих вековые лечебные традиции с применением специй, имбирный чай с лимоном принято считать одним из самых почитаемых напитков именно в холодное время года. Имбирный чай является мощным яньским средством, т.е., по Аюрведе, он активизирует и повышает в организме горячую мужскую энергию. Именно поэтому он так хорош при простуде. Адрак чай (адрак - имбирь, по-индийски выражаясь) способствует выведению из организма слизи, он как бы сжигает ее. Если у человека простуда с насморком -то это очень эффективное лекарство.

Имбирный чай также может быть использован в качестве тонизирующего прохладительного напитка в летнюю жару (в этом случае его не варят, а просто доводят до кипения и подают в охлажденном виде).

По материалам...

www.imbir.info
lyo-lyo.livejournal.com
safia7.livejournal.com

[Maneki-neko]

Классический рецепт

Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии. Там же можно узнать, что приготовленные блюда и напитки должны радовать глаз, затем- нос и, наконец, язык. Так что берите свою любимую чашку и приятного чаепития.

Ингредиенты:

• 1,2 л воды
• 3 ст л мелко натертого имбиря
• 6 ст л сахара или 5 ст л меда
• щепотка молотого черного перца (в арабских ресторанах еще добавляют щепотку кардамона и гвоздики)
• 4 ст л лимонного или апельсинового сока
• нарубленные листья мяты (по желанию)

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. (NB! Никогда не добавляйте мед непосредственно в кипящую воду! И уж тем более не варите его. Он становится практически ядом Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!

Важно:

1. Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.
2. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут. (но все-таки, лучше имбирь в виде порошка для чая не использовать)
3. Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Имбирный чай с анисом и корицей

Чем отличается этот рецепт «специального чая» от просто «чая»? Тем, что в привычном понимании чая в нем нет. И пусть некоторым покажется, что это следует называть напитком, настоящие ценители вкуса с ними не согласятся. Итак, имбирный чай с анисом и корицей.

Ингредиенты:
• 3-4 звездочки аниса
• 1-2 палочки корицы
• 10-12 кусочков тонко нарезанного свежего имбиря
• цедра с половинки лимона
• 1 ч л меда

В любимый заварочный чайник семейного размера залить кипятком анис, имбирь, корицу и цедру и дать настояться 10 минут. Разлить по чашкам, пригласить всех домашних и предложить к чаю меда. И имбирного печенья.
Приятного чаепития!

Имбирный чай с молоком

За окном осень, в телевизоре- сводки о заболевших гриппом. Мы же совмещаем приятное с полезным и расширяем свои кулинарные познания. Итак, чай из имбиря с молоком.

Ингредиенты:

• 1,5 ст воды
• 1 ст молока
• 2 пакетика чая или 1,5 ч ложек черного (зеленого) чая
• 2 ст л сахара
• 1 ч л молотого кардамона
• 5-6 ломтиков свежего имбиря или 2 ч л тертого имбиря

В холодную воду добавляем чай, сахар, имбирь. Доводим до кипения и кипятим 4 минуты. Добавляем молоко. В закипевший напиток добавляем кардамон. Тщательно перемешиваем. Для любителей более крепкого имбирного чая можно кипятить еще несколько минут. Приняв этот рецепт за основу можно добавлять мед или листья базилика.

Удачного дня и имбирного Вам настроения!

По материалам www.imbir.info