[Людмила]

Рис с морепродуктами
Регион	Япония
Тип блюда	Второе
Сложность приготовления	Просто
Время приготовления	До часа
Ингредиенты	Рис кукуруза морковь болгарский перец перец чили лук репчатый помидор зелень чеснок лавровый лист черный перец горошком щепотка имбиря молодого зерна кардамона кориандр 20-30 шт
Особые заметки	Пропорции, сколько чего брать, решайте сами, всё очень гибко. Нам нравится мало риса и много креветок.
Инструкция, пошагово
Готовим смесь из специй
Все хорошенько размолоть, выкинуть все что не перемололось от кардамона и лаврового листа.
Режем овощи
Рис промыть и поставить вариться с зёрнами кукурузы. Тем временем готовим всё остальное. Перец и лук режем кольцами-полукольцами, морковь кубиками
Морепродукты
Залить кипятком кальмара и креветок, подождать пока остынет и порезать тонкими кольцами тушку кальмара, а креветок очистить от кожуры
Жарим овощи
На очень сильном огне почти без масла обжариваем до золотистого цвета морковку, чили, чесночек, лучек и болгарский перец
Помидорчик тоже режем
Помидор можно порезать как попало, всё равно его кидать на сковороду
Поджарка почти готова
Добавляем на сковороду помидоры, когда они превратятся в пасту, высыпаем порезанную зелень
Почти готово!
Добавляем на сковороду кальмаров и креветок и на сильном огне доводим до готовности обычно это 3-5 минут.
Приятного аппетита!
Красиво укладываем всё на тарелке и наслаждаемся

Оригинальность Презентация (вид) Простота приготовления

5 Голосовали: 1

Рецепт очень простой, главное сварить рис рассыпчатым, а не кашей.

В итоге блюдо получается достаточно острое. Кто не любитель, можно убрать чеснок и чили, но вкус будет уже несколько не тот.

Фото и рецепт с сайта smachnogo.com

[Maneki-neko]

Все-таки не совсем японское блюдо, имхо. Больше похоже на вариации на тему итальянского ризотто

Оффтоп

Кстати, на сайте-источнике (smachnogo.com) такого рецепта нет. Да и было бы странно, если бы он там был. Заголовок сайта-то "Блюда украинской кухни" Людмила, может Вы что-то напутали?

[Axis]

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления

Дела вариацию этого блюда. Из море продуктов были кальмары и криветки. Очень понравилось.