[Mariam]

Голосовали: 0

Для начала вопрос: а что такое калория? Попробуйте ответить не заглядывая в википедию Не смогли? То-то
Ну да ладно, это я так, прикалываюсь....
Итак

калория - это

Сообщение от Википедия

Кало́рия (кал, cal) — внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству теплоты, необходимому для нагревания 1 мл воды на 1 °C при стандартном атмосферном давлении 101,325 кПа. В зависимости от принимаемой эталонной температуры воды, существует несколько слегка различных определений калории.

Ранее калория широко использовалась для измерения энергии, работы и теплоты. Но в настоящее время она используется главным образом лишь для оценки энергетической ценности («калорийности») пищевых продуктов. Обычно энергетическая ценность указывается в килокалориях («ккал»).

Энергети́ческая це́нность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергитической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают.

1 кал = 4,186 Дж

Но, к чему я это всё? Я это всё к тому, что в этой теме далее будут выложены таблицы калорийности по различным продуктам, рассчитанные по указанным выше соотношениям.

Добавлено через 39 минут

Таблица калорийности для фруктов и ягод.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Абрикосы	46
Авокадо	204
Айва	38
Алыча	34
Ананас	48
Апельсин	38
Арбуз	38
Бананы	91
Брусника	40
Виноград	69
Вишня	49
Голубика	37
Гранат	52
Грейпфрут	35
Груша	42
Дыня	33
Ежевика	33
Земляника	41
Инжир	56
Киви	66
Кизил	45
Крыжовник	44
Клубника	36
Клюква	28
Лимон	31
Мандарин	38
Манго	63
Малина	41
Морошка	31
Облепиха	30
Персики	44
Рябина садовая	58
Рябина черноплодная	54
Слива садовая	43
Урюк	297
Финики	281
Хурма	62
Черешня	52
Черника	40
Шелковица	53
Шиповник свежий	101
Шиповник сушеный	253
Яблоки	46

Таблица калорийности для круп.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Гречневая ядрица	329
Гречневая продел	326
Манная	326
Овсяная	345
Перловая	324
Пшено	334
Рисовая	323
Пшеничная	325
Толокно	357
Ячневая	322
Геркулес	355
Кукурузная	325

Таблица калорийности для прочих гарниров.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Макаронные изделия	330
картофельное пюре	54
картофельные клецки	106
макароны	390
картофель фри	252

Таблица калорийности для мяса и птицы.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Баранина
Грудинка	533
Окорок	375
Отбивная на косточке	380
Лопатка	380
Спинная часть	459
Почки	77
Печень	101
Сердце	82
Говядина
Грудинка	220
Филе	158
Ножка	161
Окорок	155
Мозги	124
Печень	98
Почки	66
Вымя	173
Сердце	87
Язык	163
Конина	143
Кролик	199
Свинина
Нежирное жаркое	184
Филе	264
Свиная ножка	431
Шейка	552
Окорок	543
Отбивная на косточке	537
Шницель	252
Плечо	593
Свинина жирная	489
Телятина
Грудинка	213
Филе	158
Ножка	161
Окорок	155
Отбивная на косточке	188
Шницель	162
Спинная часть	210
Почки	80
Печень	108
Сердце	89
Язык	208
Гуси	364
Индейка	197
Куры	165
Цыплята	156
Утки	346
Фазан	143

Таблица калорийности для колбасных изделий.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Колбаса любительская	291
Сардельки	147
Сосиски	204
Кровяная колбаса	452
Сарделька, (1 шт)	277
Вяленое мясо	264
Сервелат	484
Копченая колбаса	507
Паштет из печени	314
Мортаделла	345
Салями	560
Сало	248
Шпик	658
Сырокопченая колбаса	530

Добавлено через 19 минут

Таблица калорийности для молока и молочных продуктов.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Брынза из коровьего молока	260
Йогурт натуральный 1.5% жирности	51
Кефир нежирный	30
Кефир жирный	59
Молоко	58
Молоко ацидофильное	83
Молоко сухое цельное	75
Молоко сгущеное	135
Молоко сгущеное с сахаром	315
Простокваша	58
Ряженка	85
Сливки 10%	118
Сливки 20%	205
Сметана 10%	116
Сметана 20%	206
Сырки и масса творожные особые	340
Сыр российский	371
Сыр голландский	361
Сыр швейцарский	396
Сыр пошехонский	334
Сыр плавленный	226
Рокфор	352
Аппенцеллер (50%)	400
Сливочный сыр (50%)	349
Камамбер (50%)	328
Честер (50%)	398
Плавленый сыр (60%)	354
Плавленый сыр (45%)	294
Эдамер (40%)	340
Сыр с грибами (50%)	395
Эмменталь (45%)	420
Гауда (45%)	384
Пармезан (45%)	389
Овечий сыр (50%)	370
Творог жирный	226
Творог полужирный	156
Творог нежирный	86

Добавлено через 1 час 4 минуты

Таблица калорийности для рыбы и морепродуктов.
Наименование продукта	Энергетическая ценность*, ккал / 100 гр.
Бычки	145
Горбуша	147
Камбала	88
Карась	87
Карп	96
Кета	138
Корюшка	91
Ледяная	75
Лещ	105
Семга	219
Минога	166
Минтай	70
Мойва	157
Навага	73
Налим	81
Окунь морской	117
Окунь речной	82
Осетр	164
Палтус	03
Путассу	72
Рыба-сабля	110
Сазан	121
Сайра крупная	262
Сайра мелкая	143
Салака	121
Сельдь	242
Сиг	144
Скумбрия	153
Сом	144
Ставрида	119
Стерлядь	320
Судак	83
Треска	75
Тунец	96
Угольная рыба	158
Угорь морской	94
Угорь	333
Хек	86
Щука	82
Язь	117
Креветка дальневосточная	134
Печень трески	613
Кальмар	75
Краб	69
Креветка	83
Морская капуста	5
омар	82
мидии	72
моллюски	83
Трепанг	35

[Strangelove]

Mariam, а... сколько этих самых калорий необходимо в день потреблять?

[Mariam]

Сообщение от Strangelove

Mariam, а... сколько этих самых калорий необходимо в день потреблять?

На эту тему написано очень много, приведу, по моему мнению самый оптимальный способ рассчёта:

Калории ПОВ + калорий уровня активности + калорий на усваивание пищи = кол-во калорий, необходимых для на весь день.

1. ПОВ - показатель обмена веществ.

Это энергия, необходимая для поддержания процессов, протекающих в организме. Около 60 % от потребляемых калорий используются для поддержания дыхания, температуры тела, вырабатывания гормонов и биения сердца. Грубо говоря, 20 калорий идут на 1кг веса тела. Например, организм женщины, которая весит 60 кг, только для того чтобы нормально функционировать, нуждается в 1200 калориях каждый день.

Помните о том, что многие факторы могут воздействовать на ПОВ. Каждые 10 лет (после годов роста, т.е. после 20 лет) количество калорий, необходимых для жизни, уменьшается на 2 %.

То есть чтобы посчитать ваш ПОВ необходимо из вашего возраста вычесть 20 (если вам меньше 20-ти, то оставляем эту цифру, а если ровно двадцать, то умножаем на 1), и умножить на ваш вес.


2. Уровень активности

Около 30 % калорий уходит на физическую активность, начиная с чесания носа и заканчивая участием в забеге. Конечно, участие в марафоне потребует значительно больше калорий, чем 30 %. Чтобы сосчитать, сколько калорий необходимо потреблять при вашем уровне активности, умножьте калории вашего ПОВ на процент, который подходит уровню активности вашего организма.

20 % - сидячий образ жизни (весь день вы, по большей части, сидите);
30 % - незначительная активность (например, прогулка на остановку и домой, приготовление ужина, и т.д.);
40 % - умеренная активность (вы очень мало сидите, много работаете по дому и в саду);
50 % - высокая активность (строительство, активные и длительные тренировки, занятия спортом).

3. Калории, необходимые для усваивания пищи:

Около 10 % поступающих калорий идут на усваивание и всасывание питательных веществ. Чтобы определить это количество, прибавьте калории вашего ПОВ к калориям вашей физической активности, а затем умножьте все на 10 %.


пример:
Женщина, 43 лет, весит 57,5 кг
Ее ПОВ = 57,5*20 = 1150
Калории уровня активности ( работа за компьютером, домашняя работа, 45 минут упражнений) = 35 % * 1150 = 402
Калории на усвоение пищи = 10% * (1150 + 402) = 155
Калории на весь день = 1150 + 402 + 155 = 1707
Чтобы быть честными, необходимо учесть возрастной фактор и уменьшить это количество на 4 %. Итак, необходимое количество калорий – 1707 минус (4 % * 1667) = 1630 калорий.