[S. Лис]

Рыбная солянка
Тип блюда	Первое
Сложность приготовления	Средне
Время приготовления	До часа
Ингредиенты	Филе осетра 250 г Помидор 1 шт Картофель 2 шт Болгарский перец 1 шт Маринованный огурец 1-2 шт Маслины 10-12 шт Мука 50 г Растительное масло 50 г Лимон 1 шт для украшения Соль, перец по вкусу Зелень для украшения
Калорийность	86 ккал
Особые заметки	Солянки бывают рыбными, мясными и грибными.

Голосовали: 0

1. Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор.
2. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8-10 минут.
3. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю.
4. Через 2-3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5-7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

Источник