[Шеф-Повар]

Оригинальность Презентация (вид) Простота приготовления

5 Голосовали: 1

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.
Мука картофельная - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль, сахар по вкусу
Бульон куриный или говяжий - 12 стаканов

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить картофельную муку, воду, соль, сахар и тщательно перемешать до получения однородного жидкого теста (если есть комочки необходимо процедить полученное тесто через сито).
В сковороде диаметром 20 см. разогреть растительное масло, влить его в полученную массу и хорошо взбить.
Дать тесту настояться 10-15 минут.
Сковороду посыпать солью и хорошо разогреть.
Затем протереть тряпочкой, смазать маслом и опять разогреть.
Влить порцию теста так, чтобы оно покрыло всё дно сковороды.
Когда блин начнёт по краям подниматься, перевернуть и зарумянить вторую сторону блина.
Когда блины остынут, нарезать их очень тонкими полосками (как лапшу), сворачивая по 2-3 шт.
Подавать с куриным или прозрачным говяжьим бульоном, украсив зеленью петрушки или укропом.

[Luvilla]

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления

Лапша из блинов? интересно...