[Шеф-Повар]

Оригинальность Презентация (вид) Простота приготовления

4.7 Голосовали: 1

Ингредиенты:

Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Лук - 1 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Капуста - 1 кочан (небольшой)
Бульон овощной или мясной - 10 стаканов
Картофель - 4 шт.
Чеснок - 2 дольки
Сосиски копчёные - 200 гр.
Капуста квашенная - 1,5 стакана
Помидоры - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль, перец, паприка острая по вкусу

Способ приготовления:

Обжарить лук, лук-порей и морковь до золотистого цвета, добавить нашинкованную соломкой свежую капусту, перемешать, плотно закрыть крышкой, тушить, перемешивая время от времени.
В большой кастрюле вскипятить бульон, добавить тушёные овощи, варить на среднем огне 30 минут.
Очистить картофель, нарезать кубиками, добавить в кипящий суп вместе с копчёными сосисками и чесноком, варить ещё 20 минут, после чего положить квашеную капусту, помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками, варить 15 минут.
Приправить суп по вкусу, уменьшить огонь до минимума, варить ещё 10 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.

[Luvilla]

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления

хм... капуста свежая и капуста квашеная...
надо попробовать