[Шеф-Повар]

Оригинальность Презентация (вид) Простота приготовления

5 Голосовали: 1

Минестроне – это итальянский овощной суп с различными добавками, иногда с добавлением риса или пасты. Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты (на 5 порций):

2 небольшие моркови, нарезанные
1 стакан нарезанной капусты
1 сельдерей, тонко нарезанный
1 маленькая луковица, нарезанная
1 зубчик чеснока, натертый
2 ч. л. масла канолы
3 стакана воды
410 гр маленьких помидор, нарезанных кубиками
3 говяжьих бульонных кубика
1 стакан свежего шпината, нарезанного
2/3 стакана вареных макарон (в виде рожков)
1/4 ч. л. перца

Приготовление:

В небольшую кастрюлю с ручкой налить немного масла, добавить морковь, капусту, сельдерей, лук и чеснок, обжаривать все это в течение 5 минут. Добавить воду, помидоры и бульонные кубики, довести до кипения, уменьшить огонь.
Продолжить варить на медленном огне, не закрывая крышку, в течение 20–25 минут, или пока овощи не станут мягкими. Добавить шпинат, макароны и перец, немного еще подержать на огне и снять.

[Шеф-Повар]

Оригинальность
Презентация (вид)
Простота приготовления

Рекомендую!