На корж из песочного теста приклеиваем заварные пирожные. Клеим шоколадной глазурью. Заварные (профитроли, вах, какое слово...) начинены заварным кремом
Делаем не только окантовку, но и заготовку для удерживания кольца врат, и тумбу под наборное устройство
Крепим кольцо (оно тоже из заварного теста, как маленькие профитроли)
Из кондитерского шприца заполняем всё пространство внутри окантовки
Делаем пейзаж: траву изображают кусочки киви
Поскольку они там в основном по пустыням тягались, добавляем песок

Это кусочки консервированного ананаса
Максимально плоская безешка - пульт наборного устройства
Ням-ням...