Вафли в электровафельнице

Luvilla · 3 April 2015, 21:25 (21:25)

Тип блюда	Десерт
Сложность приготовления	Очень просто
Время приготовления	До часа

Голосовали: 0

Недавно у меня появилась электровафельница (спасибо одному хорошему человеку за такой замечательный подарок к 8 марта!)

Перепробовала уже кучу рецептов

Пока на семейном совете (коты имеют право голоса) самым удачным признан вот этот:

Масло сливочное или маргарин 100 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт
Мука - 100 гр
Крахмал кукурузный - 100 гр
Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Ванилин или ванильный сахар, немного

Масло растопить, добавить щепотку соли (если используется маргарин, соль добавлять не обязательно), всыпать сахар, взбить миксером. Яйца добавлять по одному, каждый раз тщательно взбить миксером. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать и обязательно просеять, добавить во взбитую массу, перемешать миксером. Тесто достаточно получается густое. Дать тесту "отдохнуть" минут 20-30 и можно начинать печь вафельки

А это - остатки теста, такой вот прикольной формы получилась вафля, есть в ней что-то китайское...

Очень просто, очень быстро, очень вкусно!!!

Наяда · 3 April 2015, 21:37

Цитата:

Очень просто, очень быстро, очень вкусно!!!

не дразнись (((, я тоже хочу. Но низзя.

Luvilla · 3 April 2015, 22:56 (22:56)

Цитата:

Сообщение от Наяда

Но низзя

я нарыла рецептов несладких вафель, и нежирных вафель, и с овощными добавками...

попробую - отпишусь

Axis · 3 April 2015, 23:35 (23:35)

Это замечательный пост, а то у меня простаивает аппарат

Luvilla · 4 April 2015, 02:08 (02:08)

Цитата:

Сообщение от Axis

а то у меня простаивает аппарат

Как? У меня он ~~не просыхает~~ не успевает остывать

Венские вафли нам не понравились, сильно мягкие, ну точно оладьи
Ещё один рецепт, расхваленный на паре ресурсов, мы не поняли: не хрустит и вообще странное

А вот этот, мука:крахмал 1:1 очень даже неплох, они сверху хрустящие, но не твёрдые внутри

Завтра как раз планирую ещё один рецепт попробовать

Axis · 4 April 2015, 12:24 (12:24)

Ну, сильно на мучное налегать мне не следует, вот и простаивает обычно она.
Надо будет сделать вафельки по твоему рецепту. Ну, и ждем новые!

Luvilla · 22 February 2019, 13:44 (13:44)

Запишу, пока помню. Мы решили, что "базовый" рецепт - хорош, но получается сильно сладко.
Поэтому как-то так...

Масло сливочное 150 гр
Сахар - 120 - 130 гр
Яйца - 3 шт если крупные, и 4 - если мелковаты
Мука + Крахмал кукурузный = 240 - 250 гр, причём крахмала примерно треть от общего веса

Остальное... как в первом посте

MashaP · 22 May 2019, 11:02

Лучшая вафельница - это "Лакомка" (она выпускается уже больше 50 лет), в инструкции (легко гуглится) пять рецептов, из них два крема.
Также на ней легко делать сырные вафли и чипсы.

Если вафли не хрустят - в 90% виноват плохой (неочищенный) сахар, исправить можно купив рафинад или жемчужный сахар.

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

3 April 2015, 23:35 (23:35)	#4
Axis Дракон из Янтаря Адрес: г.Харьков Пол: Знак: Сообщений: 3 918/5 658 Конкурсы: I место "Миниатюра" Победитель "Снежинка" Предсказатель "Курс $" Самый догадливый Домовенок Первый Активист лета! Домовёнок сентября Самый домовитый Домовенок Самый Милый Собеседник Аццкий отжигатель! Все живут в реальности, только свою реальность мы выбираем сами... » Статус: Весельчак Репа в категории: 78 Репа всего: 3461	Это замечательный пост, а то у меня простаивает аппарат
	Цитата

4 April 2015, 12:24 (12:24)	#6
Axis Дракон из Янтаря Адрес: г.Харьков Пол: Знак: Сообщений: 3 918/5 658 Конкурсы: I место "Миниатюра" Победитель "Снежинка" Предсказатель "Курс $" Самый догадливый Домовенок Первый Активист лета! Домовёнок сентября Самый домовитый Домовенок Самый Милый Собеседник Аццкий отжигатель! Все живут в реальности, только свою реальность мы выбираем сами... » Статус: Весельчак Репа в категории: 78 Репа всего: 3461	Ну, сильно на мучное налегать мне не следует, вот и простаивает обычно она. Надо будет сделать вафельки по твоему рецепту. Ну, и ждем новые!
	Цитата

22 February 2019, 13:44 (13:44)	#7
Luvilla Радушная хозяйка Адрес: Харьков Пол: Знак: Клубы: Сообщений: 11 095/15 029 Конкурсы: II место "Осень-09" Второй Активист лета! Домовитый Домовёнок Эх, ПС... так непрофессионально всё... » Статус: Глас народа Репа в категории: 391 Репа всего: 5770	Запишу, пока помню. Мы решили, что "базовый" рецепт - хорош, но получается сильно сладко. Поэтому как-то так... Масло сливочное 150 гр Сахар - 120 - 130 гр Яйца - 3 шт если крупные, и 4 - если мелковаты Мука + Крахмал кукурузный = 240 - 250 гр, причём крахмала примерно треть от общего веса Остальное... как в первом посте
	Цитата

22 May 2019, 11:02	#8
MashaP Прохожий Сообщений: 4/4 » Репа в категории: 0 Репа всего: 0	Лучшая вафельница - это "Лакомка" (она выпускается уже больше 50 лет), в инструкции (легко гуглится) пять рецептов, из них два крема. Также на ней легко делать сырные вафли и чипсы. Если вафли не хрустят - в 90% виноват плохой (неочищенный) сахар, исправить можно купив рафинад или жемчужный сахар.
	Цитата