Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Кухня и в Африке кухня:
Готовим вкусно

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 16 Август 2014, 14:45 #1
MadBadJack MadBadJack вне форума
Кот-раздолбай
Аватар для MadBadJack
 
Сообщений: 888/888
Репа в категории: 477
Репа всего: 477
По умолчанию Рецепт мексиканского бурито

Бурито бывает разным, но классический мексиканский бурито, все-таки с говядиной. Поэтому здесь именно этот рецепт. (С ностальгией вспоминаю прекрасный ресторанчик BOAR HOUSE на Земляном Валу)

Ингредиенты:

говяжий фарш — 400 Грамм
лепешки — 5 Штук
подсолнечное масло — 1,5 Ст. ложки
бобы (можно фасоль) — 300 - 350 Грамм (обжаренные )
салат (белый) — 1 Штука
помидоры — 3-4 Штуки (смотрите по размеру)
зеленый лук — немного
сыр твердый (желательно чеддер) — 150-180 Грамм
лук репчатый (не крупный) — 2 Штуки
соль — (на свой вкус)
Кориандр - -//-//-
перец молотый чили или кайенский - -//-//-
Соус Тобасско (или Mama Africa) - 1 бутылочки хватит надолго

Мужчина съест две штуки, как минимум, т.ч. будет считать, что это на 5 дам или 2 мужиков

Обжарить лук на среднем огне в течении 7-10 минут. В это время смешайте специи в пасту с небольшим количеством воды. (соус не добавлять!)
Добавить пасту в лук и готовить еще в течении 5 минут.
Добавить фарш.
Добавить бобы и приправить солью и перцем по вкусу.
Когда мясо будет готово, нарезаем помидоры, салат и зел. лук.
Заправляем начинку в лепешки.
Складываем Бурито так, как показано на фотографии ниже

Укладываем Бурито в форму.
Накрываем фольгой и выпекаем в течении 40 минут.

Готовый бурито поливаем соусом, исключительно на свой вкус и выдержку
Очень хорошо в качестве гарнира использовать Гуакамоле, заодно нейтрализует остроту, для тех, кто печется о здоровье, или просто не любит очень острое.

Опишу здесь же рецепт. Тоже на 5 персон:

Авокадо - 2,5 штуки
Помидоры - 2,5 штуки
Чеснок - 2,5 зубчика
Лук красный - 0,5 штуки
Перец красный свежий - 2,5 штуки
Сок лайма (лимон зеленый прокатит) давим из двух штук.
Кориандр молотый - 2,5 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу


1. Разделить плоды авокадо на 2 части, удалить косточку и разрезать еще раз.
2. Отделить мякоть от кожицы, поместить в блендер
3. С помидор удалить кожицу, разрезать мякоть пополам и добавить к авокадо вместе с чесноком, луком и чили.
4. Влить сок лайма, посолить и поперчить.
5. Измельчить в блендере до состояния
пюре, выложить в салатницу (или что то подобное), накрыть пленкой.
6. Охладить.
7. Подавать на стол к бурито, так же отлично идет с кукурузными мексиканскими чипсами (под пиво)

P.S. и ещё про бурито, вместо говяжьего фарша можно использовать свиной, или их смесь, а так же филе курицы, мелко порезанной (2 Х 2 см.) и слегка обжаренной.
MadBadJack вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 16 Август 2014, 19:14 #2
Марьяна Мартаки Марьяна Мартаки вне форума
Абориген
Аватар для Марьяна Мартаки
 
Сообщений: 3 620/3 620
Репа в категории: 1037
Репа всего: 1037
По умолчанию

MadBadJack, ммммм точно попробую))
Марьяна Мартаки вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 17 Август 2014, 23:08 #3
Оскар Оскар вне форума
Житель
Аватар для Оскар
 
Сообщений: 1 008/1 009
Лови покемонов!: -7
Репа в категории: 618
Репа всего: 618
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марьяна Мартаки Посмотреть сообщение
MadBadJack, ммммм точно попробую))

Аха, кто бы угостил
Оскар вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 13:26 #4
MadBadJack MadBadJack вне форума
Кот-раздолбай
Аватар для MadBadJack
 
Сообщений: 888/888
Репа в категории: 477
Репа всего: 477
По умолчанию

Оскар, дольше читать и покупать, чем готовить
MadBadJack вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 17:54 #5
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Лови покемонов!: -7
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MadBadJack Посмотреть сообщение
С ностальгией вспоминаю прекрасный ресторанчик BOAR HOUSE на Земляном Валу

И куда делся ресторанчик? ))

Добавлено через 1 минуту
Мальчики, вот вы приготовите и нас угостите, договорились?
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 17:58 #6
MadBadJack MadBadJack вне форума
Кот-раздолбай
Аватар для MadBadJack
 
Сообщений: 888/888
Репа в категории: 477
Репа всего: 477
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марика Посмотреть сообщение
И куда делся ресторанчик? ))

Поди знай. Делся куда то. Там вообще все время хозяева меняются. Был Chester club, потом BOAR HOUSE, потом какое то время спорт бар. Что сейчас даже не знаю...
Цитата:
Сообщение от Марика Посмотреть сообщение
Мальчики, вот вы приготовите и нас угостите, договорились?

Посылкой выслать или как? Кстати, продукты почта не принимает к пересылке
MadBadJack вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 18:06 #7
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Лови покемонов!: -7
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

MadBadJack, мы и в гости приедем ради такого случая.
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 18:08 #8
MadBadJack MadBadJack вне форума
Кот-раздолбай
Аватар для MadBadJack
 
Сообщений: 888/888
Репа в категории: 477
Репа всего: 477
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Марика Посмотреть сообщение
MadBadJack, мы и в гости приедем ради такого случая.

Не верю!!!
MadBadJack вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 18 Август 2014, 18:11 #9
Марика Марика вне форума
Кошка
Аватар для Марика
 
Сообщений: 7 107/7 124
Статус: Весельчак
Лови покемонов!: -7
Репа в категории: 2603
Репа всего: 2609
По умолчанию

MadBadJack, а зря...
Марика вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить плеер с Гугле-диска
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ваш рецепт пасхального кулича Марика Кухня и в Африке кухня 15 21 Март 2018 11:56
Ищу рецепт! Mariam Еда 20 24 Декабрь 2016 22:20
Рецепт аджики по абхазски MadBadJack Кухня и в Африке кухня 4 20 Август 2014 19:47
Нуга рецепт *Джамиля* Кухня и в Африке кухня 2 18 Июнь 2014 16:30
Басбуса рецепт *Джамиля* Кухня и в Африке кухня 27 14 Январь 2014 01:15
Рецепт приготовления кус-кус *Джамиля* Кухня и в Африке кухня 8 10 Январь 2014 19:05
Тирамису: Классический рецепт Шеф-Повар Еда 0 17 Март 2013 11:58
Рецепт пепси-колы Axis История вещей 1 21 Март 2011 15:22
Вредные советы Sekay Юмор 13 3 Май 2010 15:17
Мужской рецепт шарлотки. Mariam Юмор 6 12 Июль 2009 14:24


Текущее время: 00:37. Часовой пояс GMT +2.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
vbsupport.org Харьковский Портал
Copyright © 2015