Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Важная информация

Кухня и в Африке кухня:
Готовим вкусно

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 3 November 2014, 09:20 #1
Вероника Вероника вне форума
Заглянувший
Аватар для Вероника
 
Сообщений: 121/121
Репа в категории: 191
Репа всего: 191
По умолчанию Приготовление аджики дома

Аджику каждый готовит по своему. Кто-то добавляет яблок, кто-то кладет много чеснока. Я готовлю свою аджику ежегодно по одному проверенному рецепту. Зимой ее можно и ко вторым блюдам добавить, и в суп для остроты, и просто бутерброды с ней делать.

Обычно начинаю варить аджику ближе к осени, когда все соленья - маринады уже закатаны, а овощи ещё остались. Подойдут и слишком крупные помидоры, и мелкая морковка. В общем все остатки.

Для приготовления аджики я беру около килограмма помидоров, по пять штук средней моркови, сладкого перца и лука, один острый перец, 10-15 зубчиков чеснока. По рецепту нужно класть 100 граммов сахара, но я кладу меньше. И солю тоже по вкусу.

Для начала очищаю помидоры от кожи. Для этого ножом разрезаю крест накрест место, где помидорка крепилась к стеблю, и опускаю на минуточку в кипяток. После чего кожица легко снимается.

Помидоры, перец и морковь кручу в мясорубку или измельчаю блендером. Варю на медленном огне около получаса, постоянно помешивая. Затем добавляю измельченный чеснок, сахар, соль и 1 стакан растительного масла. Варю ещё минут двадцать, вливаю соловую ложку 9% уксуса , перемешиваю.

В подготовленные заранее, стерилизованные банки раскладываю готовую аджику, закатываю, переворачиваю вверх дном и укутываю чем нибудь теплым до полного остывания.

Хранится аджика, приготовленная таким способом, в подполье всю зиму.

Тем, кто любит поострее предлагаю вариант зеленой аджики Рецепт аджики по абхазски
Вероника вне форума   ЦитатаЦитата
INFO: роZZия ведёт захватническую войну против Украины. Это не "освободительная" война. Это война на уничтожение. Уничтожение всего: мирных граждан, мирных городов.
Цели этой войны для роZZии - убийства и грабежи. В государственных масштабах.
Чтобы оправдать убийства, насилие и мародёрство, роZZия врёт. Врёт постоянно, на всех уровнях.

Они все этим больны, начиная от путина, лаврова и иже с ними, до рядового представителя армии рф и "диванных роzzийских войск"
Они говорят "вы прикрываетесь мирным населением" - и это делают именно они
Они говорят "вы бомбите жилые дома" - и именно они обстреливают жилые кварталы, расстреливают дома в упор из танков
Они говорят "вы издеваетесь над пленными" - и именно они пытают пленных
Старый 3 November 2014, 21:21 #2
Оскар Оскар вне форума
Житель
Аватар для Оскар
 
Сообщений: 1 008/1 009
Репа в категории: 618
Репа всего: 618
По умолчанию

Ээээ... может в тему.
С мелкой сидим ужинаем. Спрашиваю:
- Кать, аджику будешь?
- От какого "жика"?
Оскар вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ
INFO: Уважаемые гости! Мы включили небольшую проверку...
Не отправляйте "Быстрый ответ", переходите в "расширенный"
Ответ на вопрос займёт всего пару секунд.
Спасибо за понимание.

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить плеер с Гугле-диска
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ухаживаем за волосами дома *Джамиля* Мода и красота 66 22 June 2016 13:40
Топленое молоко дома Марика Кухня и в Африке кухня 0 12 March 2016 15:27
Приготовление баклажанов, вкусно Марика Кухня и в Африке кухня 8 30 October 2014 10:00
Рецепт аджики по абхазски MadBadJack Кухня и в Африке кухня 4 20 August 2014 18:47
Приготовление вкусного шашлыка Юка Кухня и в Африке кухня 15 23 July 2014 16:13
Спортзал или занятия дома? Марика Спорт 12 23 January 2014 12:10
Делаем мыло дома Солнышко Рукодельница 9 25 April 2013 11:41
Убранство дома на Новогодние праздники Axis Новый Год 31 8 September 2010 19:03
К Новому году буду дома Ветерок Поэзия и проза 10 22 October 2009 19:28
За сколько встаём до выхода из дома? Ветерок Разговоры разные 28 17 September 2009 17:19


Текущее время: 17:52. Часовой пояс GMT +2.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
Харьковский Портал
Copyright © 2015