[Alice]

Голосовали: 0

Необходимо иметь:

- 2 кг капусты цветной
- 2 кг помидоры
- 200 гр чеснока
- 300 гр петрушки
- 1 стакан масла подсолнечного (но я делаю и без него или просто с меньшим кол-вом, это на любителя)
- 0,5 стакана сахара.
- соль по вкусу.
- столовая ложка уксуса.

Как готовить:

Капусту порезать (кто как больше любит, я лично люблю срезать "веночки" целиком, кто-то режет мельче) и чуть ошпарить. Помидоры пропустить через мясорубку. Чеснок мелко порезать (можно подавить если есть чеснокодавилка) , смешать с помидорами, добавить туда мелко нарезанную петрушку, сахар, масло, соль, уксус и капусту. В большой кастрюле все это месиво довести до кипения и кипятить 20 минут. Закрыть герметично, предварительно ошпарив банки крутым кипятком.

[Лико]

Специфический рецепт. Сочетание цветной капусты и чеснока? Опасаюсь пробовать. Она же сладкая!
Я замораживаю цветную капусту в камере. Хранится отлично и на вкус почти как свежая.