Форум использует cookies (нежданчик, правда?) Скажу даже больше: вобла уже успела понасовать печенек до того, как загрузился этот текст. Ну, чё... Если не нравится - настраиваем браузер, чтобы не принимал куки, другого пути нет, увы...

Традиционная кухня:
Вкусно... но не всегда полезно!

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 1 Октябрь 2009, 02:19 (03:19) #1
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию Шоколадное печенье.

Голосовали: 0
Данным рецептом со мной поделилась Alice, за что ей отдельное спасибо.
От меня лишь исполнение и некоторые хитрости приготовления

Что надо:

сахар - 150 г.,
сливочное масло - 200 г.,
яйцо - 1 шт.,
ванильный сахар - 50 гр.,
какао - 3 ст.л.,
мука 500 мл.,
разрыхлитель - 1 ч. л. (или 0.5 ч.л. гашеной соды),
шоколад - 100 гр.

Что делать:

Масло размягчить - оставить при комнатной температуре на полчаса, или поставить на 40 +-20 секунд в микроволновку. Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Далее добавить яйцо, какао, потом разрахлитель и муку. И замешать руками тесто. Тесто должно быть однородное гладкое, и не должно приставать к рукам. После замеса, тесто стоит положить на 15 минут в морозилку, масло снова затвердеет и придать форму печенью будет гораздо проще.



Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,3-0,7 см. Выдавливаем печеньки из пласта формочкой или стаканом.





Выложить печенюшки на противень, выстеленный пергаментом и слегка посыпанный мукой.



Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут.
Далее, выключаем духовку, и на каждую печенку кладём по кусочку шоколада, ставим обратно в духовку на 2 минуты.



Растаявший шоколад размазать. В моём случае шоколадка была "альпенгольд с орехами" поэтому красиво размазать не получилось.



А теперь самый сложный этап. Печенки надо оставить в покое на 15 минут остывать.



Приятного аппетита!
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
AleX ( 2 Октябрь 2009), Axis (21 Июнь 2010), Luvilla ( 1 Октябрь 2009), XristinkO ( 2 Октябрь 2009), Ветерок ( 2 Октябрь 2009)
Старый 1 Октябрь 2009, 02:23 (02:23) #2
Luvilla Luvilla вне форума
Радушная хозяйка
Аватар для Luvilla
 
Адрес: Харьков
Пол: Женский
Знак: Козерог
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла Ленивец
Сообщений: 8 380/12 270
Конкурсы:
II место "Осень-09"
Второй Активист лета!
Домовитый Домовёнок
Эх, ПС... так непрофессионально всё... »
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: 194
Репа в категории: 389
Репа всего: 3920
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mariam Посмотреть сообщение
А теперь самый сложный этап.

Однозначно.. не просто сложный, а невозможный...
Luvilla вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 1 Октябрь 2009, 02:49 (03:49) #3
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Luvilla Посмотреть сообщение
не просто сложный, а невозможный...

Для ускорения процесса остывания, и тренировки силы воли можно водить хороводы вокруг тарелки с печенками
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 1 Октябрь 2009, 12:36 (12:36) #4
Luvilla Luvilla вне форума
Радушная хозяйка
Аватар для Luvilla
 
Адрес: Харьков
Пол: Женский
Знак: Козерог
Клубы: Убить Д Вобловод Котолюб Графоман Домовитый алкоголик Потрошитель Де-пуритатор Умник-разумник Пожиратель фантастики Любитель Лого Гугла Ленивец
Сообщений: 8 380/12 270
Конкурсы:
II место "Осень-09"
Второй Активист лета!
Домовитый Домовёнок
Эх, ПС... так непрофессионально всё... »
Статус: Глас народа
Лови покемонов!: 194
Репа в категории: 389
Репа всего: 3920
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mariam Посмотреть сообщение
Для ускорения процесса остывания

можно сесть минут на пять за компьютер. Часа полтора пройдёт как одна минута.
Luvilla вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 2 Октябрь 2009, 00:25 (01:25) #5
Ветерок Ветерок вне форума
Житель
Аватар для Ветерок
 
Адрес: Северо-Восточный исправительно-трудовой лагерь НКВД СССР
Пол: Мужской
Клубы: Вобловод Домовитый алкоголик Де-пуритатор
Сообщений: 1 311/1 796
=) »
Статус: Глас народа
Репа в категории: 97
Репа всего: 696
По умолчанию

Mariam, Чудненько =) Так когда, ты говоришь, можно на чашечку чая заехать?
Ветерок вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 2 Октябрь 2009, 08:11 (09:11) #6
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию

Ветерок,
Оффтоп
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Сказали "Спасибо!":
Ветерок ( 2 Октябрь 2009)
Старый 2 Октябрь 2009, 11:30 (12:30) #7
Ветерок Ветерок вне форума
Житель
Аватар для Ветерок
 
Адрес: Северо-Восточный исправительно-трудовой лагерь НКВД СССР
Пол: Мужской
Клубы: Вобловод Домовитый алкоголик Де-пуритатор
Сообщений: 1 311/1 796
=) »
Статус: Глас народа
Репа в категории: 97
Репа всего: 696
По умолчанию

Mariam,
Оффтоп
Ветерок вне форума   ЦитатаЦитата
Старый 2 Октябрь 2009, 11:37 (12:37) #8
Mariam Mariam вне форума
Знаток кулинарии
Прирождённая оптимистка
Аватар для Mariam
 
Адрес: Galaxy far, far away.
Пол: Женский
Знак: Рыбы
Сообщений: 1 377/1 938
Конкурсы:
Победитель "Осень-09"
Статус: Весельчак
Репа в категории: 349
Репа всего: 1280
По умолчанию

Ветерок,
Оффтоп
Mariam вне форума   ЦитатаЦитата
Ответ

Метки
выпечка, печенье, рецепты, шоколад

Быстрый ответ
Ваше имя пользователя:
Сообщение:
Убрать форматирование текста
Полужирный
Курсив
Подчёркнутый
Зачёркнутый

Вставить изображение
Вставить BB код цитаты [QUOTE] вокруг выделенного текста
Вставить тег [off]
Вставить тег [cut]
Надстрочный
Подстрочный
Вставить плеер с Гугле-диска
 
Уменьшить размер
Увеличить размер
Опции
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы можете создавать новые темы
Вы можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Шоколадное пирожное Шеф-Повар Еда 2 19 Январь 2015 18:13
Просто таки гигантское шоколадное счастье Axis Традиционная кухня 6 1 Июль 2012 08:44


Текущее время: 09:11. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot Наша любимая Воблочка... Приручена нами) ку-ку!
На любой копипаст смотрим сквозь пальцы, интернет - свободная зона! =)
Ах, да, если кому сильно надо: GDPR
vbsupport.org Харьковский Портал
Copyright © 2015