Пирог с мясом и картошкой.

Mariam · 18 May 2009, 13:14 (14:14)

Голосовали: 0

Это один из моих любимых рецептов пирога. В приготовлении блюдо очень простое, но всё же, на всякий случай, расписываю всё максимально подробно.

Что надо:

1)Для теста:

вода - 350 мл.,
мука - 1000 мл.,
сахар - 1 чайная ложка,
соль - 0,5 чайной ложки,
масло растительное - 100 г.,
дрожжи - 20-30 г.

2) Для начинки:

мясо - 200 г.,
картофель - 3-4 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1-2 зубчика,
специи - по вкусу.

Что делать:
В теплой воде растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся. Добавить сахар, соль. Размешать.
Добавить муку и замесить тесто.
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.
Тесто слегка посыпать мукой, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
После этого можно начинать печь.

Мясо порезать кубиками, и слегка обжарить. Картошку порезать тонкими кружочками, лук колечками.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и растянуть на нем половину готового теста тонким слоем. Сделать бортики.
Поверхность теста слегка смазать растительным маслом.
Выложить лук, добавить специи.
Равномерно положить мясо.

Далее кладётся картофель. На него надо выдавить 1-2 зубчика чеснока, добавить ещё специй и немного полить маслом.

Сверху пирог накрыть оставшейся частью теста, защипать края, а в середине пирога, в тесте, сделать отверстие для выхода пара.

Выпекать пирог при температуре ~180-200°C ~30-35 минут.
Готовый пирог слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить остывать.

Приятного аппетита!

Luvilla · 18 May 2009, 13:25 (13:25)

Ай! С фотками! ой, как аппетитно! мнямк...

Оффтоп

Творовский · 18 May 2009, 13:46

Жаль, готовить не умею.

Mariam · 18 May 2009, 13:48 (14:48)

Цитата:

Сообщение от Творовский

Жаль, готовить не умею.

Тут главное практика, на третий раз обязательно получится

Luvilla · 18 May 2009, 14:27 (14:27)

Да сразу получится! С таким подробным описанием!

Творовский · 18 May 2009, 14:43

Цитата:

Сообщение от Mariam

Тут главное практика, на третий раз обязательно получится

То бишь вы предлагаете мне действовать по библейскому принципу:
Первое отдай врагу, вторым поделись с друзьями, а третье ешь сам? Хм, логично. Спасибо, так и поступлю =)

Mariam · 18 May 2009, 15:46 (16:46)

Цитата:

Сообщение от Творовский

То бишь вы предлагаете мне действовать по библейскому принципу:
Первое отдай врагу, вторым поделись с друзьями,

Именно!
Я когда только начинала учиться готовить каждое блюдо давала кому-нибудь попробывать, ждала 40 минут, и потом уже, если таки ничего не случилось ела сама

С едой все в порядке. Количество соли было на 10% меньше смертельной дозы. (с) Футурама

Творовский · 18 May 2009, 16:01

Mariam, умно =)

AleX · 18 May 2009, 18:31

Цитата:

Сообщение от Творовский

Жаль, готовить не умею.

Учиться никогда не поздно.

Mariam · 9 June 2009, 00:55 (01:55)

Цитата:

Сообщение от AleX

Учиться никогда не поздно.

Тем более, такому полезному делу =)

18 May 2009, 13:25 (13:25)	#2
Luvilla Радушная хозяйка Адрес: Харьков Пол: Знак: Клубы: Сообщений: 10 384/14 311 Конкурсы: II место "Осень-09" Второй Активист лета! Домовитый Домовёнок Эх, ПС... так непрофессионально всё... » Статус: Глас народа Репа в категории: 389 Репа всего: 5462	Re: Пирог с мясом и картошкой. Ай! С фотками! ой, как аппетитно! мнямк... Оффтоп что-то у меня начался острый приступ голода...
	Цитата

18 May 2009, 13:46	#3
Творовский Капитан Очевидность™ Адрес: РФ Пол: Знак: Сообщений: 452/537 » Статус: Глас народа Репа в категории: 44 Репа всего: 429	Re: Пирог с мясом и картошкой. Жаль, готовить не умею.
	Цитата

18 May 2009, 14:27 (14:27)	#5
Luvilla Радушная хозяйка Адрес: Харьков Пол: Знак: Клубы: Сообщений: 10 384/14 311 Конкурсы: II место "Осень-09" Второй Активист лета! Домовитый Домовёнок Эх, ПС... так непрофессионально всё... » Статус: Глас народа Репа в категории: 389 Репа всего: 5462	Re: Пирог с мясом и картошкой. Да сразу получится! С таким подробным описанием!
	Цитата

18 May 2009, 16:01	#8
Творовский Капитан Очевидность™ Адрес: РФ Пол: Знак: Сообщений: 452/537 » Статус: Глас народа Репа в категории: 44 Репа всего: 429	Re: Пирог с мясом и картошкой. Mariam, умно =)
	Цитата

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Блинчики с мясом и грибами	Татьяна	Авторские рецепты	0	29 October 2017 00:13
Лисички с картошкой в сметане	Марика	Кухня и в Африке кухня	3	30 June 2014 18:52
Куриные окорочка с картошкой в фольге	Марика	Кухня и в Африке кухня	0	4 January 2014 22:58
Чебуреки с мясом	Шеф-Повар	Еда	0	17 March 2013 11:47
Кесадилья с мясом	Шеф-Повар	Еда	1	5 August 2012 19:14
Перец, фаршированный мясом и рисом	Шеф-Повар	Еда	1	12 April 2012 15:28
Суп с мясом и овощами	Шеф-Повар	Еда	2	10 April 2012 20:36
Ризотто с мясом (Баранина)	Шеф-Повар	Еда	2	7 April 2012 18:42
Жаркое с мясом.	Mariam	Традиционная кухня	0	10 July 2009 03:50
День радио	Luvilla	Праздник каждый день...	2	7 May 2009 13:56